沒有什么疙瘩是一碗‘聚香源面疙瘩’解不開的

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沒有什么疙瘩是一碗‘聚香源面疙瘩’解不開的

日期:2017/11/30 13:26:36 訪問量:751 作者: 來源:http://亂倫網站,自慰視頻在線觀看,av老司機,世界衛生組織建議,成年人將攝入的脂肪總量減至總能量的30%以下,會有助于防止體重過重,尤其要用多不飽和脂肪來代替飽和脂肪和反式脂肪。亞麻酸作為多不飽和脂肪酸,可謂是日常飲食中的理想選擇。這是否代表我們在膳食中需刻意補充亞麻酸?過多攝入亞麻酸對人體會產生怎樣的影響?近日,北京市營養源研究所營養學專家蔣峰在接受新華網采訪時表示,亞麻酸是人體必需性營養素之一,但同時,亞麻酸也屬于油脂類,過量攝入會限制其他不飽和脂肪酸的吸收,也可能造成能量的過多攝入。在日常飲食中應根據自身情況,注重食物搭配的多樣性,科學補充亞麻酸。/

在中國,最初所有面食統稱為餅,其中在湯中煮熟的叫“湯餅”。北魏賈思勰《齊民要術》中記有“水引餅”,是一種一尺一斷,薄如“韭葉”的水煮食品,也就是如今面疙瘩的“前身”了。

在中國北方,尤其是河南一帶,面疙瘩是很普及的一種傳統風味面食。它制作食材簡單,味道隨佐料而變,它面筋道,湯香濃,是不可多得的美食。在金華,其實也有做著面疙瘩的傳統。金華聚香源餐飲管理有限公司品牌溢明香是一家以經營面疙瘩、面條、鹵味為主的連鎖餐飲企業,之所以如此受歡迎是應為溢明香老湯面疙瘩有著回憶中“兒時的味道”,“濃郁、醇香、溫暖”的特色。

在聚香源溢明香老湯面疙瘩店里,所有的顧客都是評委。由于溢明香面疙瘩店里有三名廚師輪流值班,一樣的材料一樣的燒法,味道總有些差異。店里多的是回頭客,一吃就能吃出哪里不足。他們吃完后總會告訴柳青嵐,而柳青嵐也會第一時間轉達給當班的廚師。“顧客提意見是我最高興的事,會提意見說明他們對我們的面疙瘩感興趣,下次還會來。我們吸收顧客的意見,才能不斷改善口味。”雖然在市區已經有三家加盟店,但一些老客在其他加盟店吃過后還是會趕到柳青嵐店里吃。

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